O modo tradicional de produção da cachaça mineira poderá se tornar patrimônio cultural imaterial de Minas Gerais nos próximos meses. A informação foi confirmada pelo secretário de Estado de Cultura e Turismo, Leônidas Oliveira, que anunciou o avanço do processo de reconhecimento junto ao Conselho Estadual de Patrimônio Cultural.
A medida busca preservar práticas centenárias de fabricação da bebida e fortalecer a identidade cultural de diferentes regiões mineiras, incluindo localidades históricas que influenciaram a formação econômica e social do estado.
Segundo o secretário, o dossiê técnico que fundamenta o pedido está em fase final de elaboração. O reconhecimento contempla o chamado “modo de fazer” da cachaça artesanal, abrangendo técnicas tradicionais, conhecimentos transmitidos entre gerações e a relação da bebida com a cultura regional.
A iniciativa segue modelo semelhante ao adotado para a valorização de outros produtos emblemáticos de Minas, como o Queijo Minas Artesanal, reconhecido por seu valor histórico e cultural.
A proposta também pretende garantir proteção aos pequenos produtores diante do aumento das exigências regulatórias e da expansão da produção industrial. De acordo com Leônidas Oliveira, muitos alambiques familiares mantêm métodos de fabricação preservados há mais de dois séculos.
Para o governo estadual, o reconhecimento cultural pode contribuir para assegurar a continuidade dessas práticas, evitando que tradições históricas sejam enfraquecidas pelas transformações do mercado e pelas mudanças no setor produtivo.
Além do valor cultural, a cachaça tem ampliado sua relevância econômica e turística em Minas Gerais. O secretário destacou o crescimento das rotas turísticas ligadas à bebida, o aumento das exportações e o reconhecimento internacional conquistado por marcas mineiras em concursos especializados. Regiões como o Norte de Minas, o Sul do estado e áreas históricas associadas ao ciclo do ouro desenvolveram características próprias de produção, consolidando a diversidade e a importância da cachaça como patrimônio da cultura mineira.
Após a conclusão do processo estadual, prevista entre agosto e setembro, o governo pretende buscar o reconhecimento em âmbito nacional.
